【世界櫥窗】教你依照美國傳統,度過一個美國味的感恩節
2017-02-17

【世界櫥窗】教你依照美國傳統,度過一個美國味的感恩節

在正文開始之前,達仁留遊學所有顧問在此鄭重提醒所有人在美國的學生們:請務必「開口」詢問你的美國朋友,可不可以到他們家過節!千萬不要「害羞」而只度過一個跟平常放假沒甚麼兩樣的感恩節喔!

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Happy Turkey Month! 每到感恩節Thanksgiving前夕,美國的語言學校都會為國際學生準備各樣的感恩節活動。讓在台灣的我們看了好羨慕!其實就算在台灣,也可以度過一個充滿美國味的感恩節喔!

每年11月第四個星期四,就是美國人慶祝感恩節Thanksgiving的日子,根據推測,最早慶祝感恩節的紀錄是在1621年,時至今日,感恩節Thanksgivin對每個人都有不同的定義存在,但很顯然的,只要提到感恩節,所有美國人對佳節的印象不外乎感恩節大餐、感恩節遊行、感恩節足球賽及親朋好友們團聚等……歐對了!當然不能忘記重頭戲:火雞(turkey)大餐。

對於大部份美國人而言,感恩節最重要的莫過於和鍾愛的家人及朋友們相聚,共度難能可貴的親密時光。感恩節的存在提醒著每個人,對今年發生的好事都要抱持感謝的心,如果想要知道傳統美國人是如何度過Thanksgiving感恩節的,就跟著以下的步驟進行吧!

Part 1:為了喜愛的親友們,親手準備一頓豐盛的感恩節大餐

第一步:事先擬妥感恩節大餐的菜單
好吧,感恩節大餐當然是最重要的事情。傳統的感恩節菜色有:馬鈴薯泥、副菜填料(Styffing)、幾種時令蔬菜如番薯、南瓜,紅莓醬、幾個不同款的派以及麵包等。要準備這麼多的菜色,有幾件事情一定要在事前搞定:

  • 清楚寫下購買清單,以及各項物品購買地點。並規劃好這些物件的購買路徑,這樣可大大節省開車往返的時間。
  • 事先訂購好餐點,例如預先訂購好當日要食用的火雞。
  • 再次聯繫你的賓客,並確認每位賓客是否打算攜帶他們自己準備的餐點,如此可減輕一些準備餐點的負擔。

 

第二步:確認食譜
確認好菜單之後,接著就是將菜單上每道菜色的食譜確認清楚,釐清需要購買的食材、調味料和鍋具,抓穩每道菜的製作與上菜時間。以下是幾種美國人過感恩節時常有的備菜工作:

 

  • 火雞:把火雞煮熟、塞填料、裝飾之後上桌
  • 蔬菜:利用長豆、烤馬鈴薯、烤番薯和南瓜泥、蘿蔔嬰等色澤美麗的食材,將你的蔬菜擺盤呈現的美味可口
  • 烘培麵包:烘培,烘培,還是烘培!從南瓜派、奶油捲、裝滿花果穀物象徵豐饒的山羊角(cornucopia place cards)等,或是用當季南瓜做出各種美味的甜點。
  • 如果賓客中有素食者,也可貼心的準備tofurkey(一種豆腐做的仿火雞肉捲)
  • 準備一些三明治和糖果餅乾,倘若賓客無法同時間抵達,或萬一你的火雞還沒烤熟,賓客可以先吃點小點心填肚子

 

第三步:避免手忙腳亂,事先擬妥做菜戰略
不管你是廚房熟手或生手,要備妥感恩節這麼一頓大餐,沒有幫手或事先擬好做菜順序,到了當天肯定會大亂。有經驗的人都會抓準以下幾個重點:

 

  • 提早幾天解凍你的大火雞
  • 提早一天烤好派跟其他甜點,這樣可騰出感恩節當天來做其他事情
  • 需要現烤現做的食物,留在感恩節當天做。當然,火雞得當天烤喔!
  • 找幫手,不要孤軍奮戰

 

Part 2:享受美好感恩節

第一步:佈置你的餐桌
在電視裡常可看到美國家庭在過感恩節時,總會將餐桌布置得充滿佳節氣息。如果家裡有獨立的餐桌,可以和家人在感恩節前一天開始做好餐桌布置,如果沒有餐桌,可以規劃一個用餐區,方便所有賓客取用食物。 關於佈置的幾個小技巧:

 

  • 動動腦,運用手邊材料(例如挖空的南瓜)和孩子們DIY製作Thanksgiving感恩節主題裝飾
  • 設置蠟燭、烘培好的山羊角,擺設秋季花卉等
  • 將餐巾用火雞造型的紙捲起來
  • 充滿感恩節氣息的餐桌花卉

 

第二步:欣賞感恩節慶祝活動轉播
如果沒有打算宴請賓客,或打算時間到了才到別人家裡用餐,有些美國家庭會選擇在家裡看電視欣賞節慶活動轉播。例如感恩節足球賽或梅西百貨感恩節大遊行。(台灣沒有轉播,若決心過個美國味的感恩節,可以從youtube觀賞)

第三步:花點時間思考感恩節的意義
不只是吃喝玩樂,回歸到感恩節的本質:感恩。花一點時間和家人們聚在一起,彼此分享今年感謝的人、事、物,即便是一件極微小的事情也可以,也可以鼓勵家人們說出對家人彼此之間的感謝,讓情感更凝聚。

第四步:在感恩節期幫助弱勢
身教重於言教,美國教育相當重視社區服務,家長們會帶著孩子們在感恩節期間,製作感恩節餐點並分享給弱勢團體。

第五步:規劃餐後娛樂
享用完感恩節大餐後,可別各自回房打電動睡覺了!安排一些適合全家一起進行的活動,例如:散步、看電影、玩大富翁等。但切記!不要太晚睡,因為有第六步活動,睡太晚會後悔喔!

第六步:Black Friday ,血拼去!
感恩節隔天,也就是星期五,俗稱黑色星期五,當天許多百貨零售業會提供超殺的優惠,有些折扣會持續到禮拜一。也因為所有人都放假,所以當天是所有美國人進行聖誕大採購的日子。如果您人在美國,別忘了出門搶便宜喔!(台灣剛好是各大百貨周年慶期間,這樣有沒有安慰到大家呢?)

好友人數